Начал свою художественную карьеру в 15 лет, когда в 1947 г. поступил на работу в художественную артель «Бытовик», где делали игрушки из глины с обжигом и картины.
Затем была служба в армии, а после работал во вновь организованном товариществе художников.
Много лет занимался украшением г. Тюмени: писал плакаты, оформлял улицы к праздникам.
Работы Коробейникова запечатлели патриархальный уклад города, следы которого почти стерты.
писал натюрморты, портреты, жанровые и исторические картины.