В 1947 г. поступил на живописное отделение Ленинградского института живописи, скульптуры и архитектуры.
Занимался у Л. Овсянникова, В. Мешкова, П. Белоусова, И. Серебряного, Ю. Непринцева.
В 1953 г. Орест Бетехтин оканчил институт по мастерской профессора Рудольфа Френца.
Дипломная работа ― картина «Молодые кузнецы».
В 1956 г. принят в члены Ленинградского Союза советских художников.
Постоянный участник выставок ленинградских художников с 1953 г.
Писал жанровые и исторические картины, пейзажи, портреты, натюрморты.
Персональная выставка в Санкт-Петербурге в 2004 г. в залах Санкт-Петербургского Союза художников.
В 2007 г. удостоен почетного звания Заслуженный художник Российской Федерации.
Произведения Бетехтина Ореста Георгиевича находятся в музеях и частных собраниях в России, Финляндии, Швеции, Швейцарии, КНР, Японии, Великобритании, Франции и других странах.